El Proyecto Eye-FishTrack (M. Celenza) se presenta en el IAFP’s European Symposium on Food Safety celebrado en Madrid, España, del 6 al 8 de Mayo 2025 con la ponencia oral “Mislabeled geographical origin and seafood substitutions in commercialized marine invertebrates in Northern Spain could raise a public human health issue” (Maria Celenza, Claudia González-Toral, Ruth Coya Testón, Daniel A. Gómez-Lobo, Patricia Alcazar-González, Álvaro Fueyo Rodríguez, María Luisa Fernández-Sánchez, Antonio Torralba-Burrial, María Teresa Fernández-Arguelles, Laura Miralles, Trinidad Pérez Méndez & Yaisel Juan Borrell Pichs).
Desde 2005, el Simposio Europeo de la IAFP (International Association for Food Protection) ha estado dando forma al futuro de la seguridad alimentaria proporcionando un foro para el intercambio de ideas con colegas de toda Europa que trabajan en la industria, el gobierno y el mundo académico. El Simposio es siempre un foro excelente para adquirir conocimientos sobre los últimos avances y técnicas en ciencia y seguridad alimentaria. https://www.foodprotection.
